Les entrées


Maki Tempura

16 €

Maki avocat, saumon, frit en Tempura

burrata, petites tomates et son pistou

16 €

Foie gras de canard au Rhum, chutney de fruits exotiques

22 €

Assiette de saumon norvégien

19 €

camembert au four et tartines

16 €

Craquant de salade, chutney de figues

Caquelon d'escargots de bourgogne

9 €

Cuits au feu de bois

Yum cha

16 €

Crevettes panées à la Japonaise, sauce sweet chilli et mayonnaise épicée

raviolis vapeur vegan

15 €

Sécreto n°7

22 €

Boeuf de Galice aux 7 épices maturé 7 semaines

Les CLUB SANDWICHS


Club Sandwich

17 €

Tranches de blanc de poulet, mayonnaise, tomates, laitue, servi avec ses frites maison

BACON CLUB SANDWICH

18 €

Tranches de blanc de poulet, mayonnaise, bacon, tomates, laitue, servi avec ses frites maison

Salmon Club Sandwich

19 €

Saumon, fromage blanc, tomates, laitue, servi avec ses frites maison

Les salades


Caesar Salade poulet

16 €

Romaine, poulet pané, croutons, copeaux de Parmesan, poitrine fumée

Caesar salade crevettes

19 €

Romaine, croutons, copeaux de Parmesan, fricassée de crevettes et gambas

salade composée

12 €

Mélange de salades vertes, tomates, oignons

COEUR DE sucrine aux truffes et parmesan

15 €

Chinatown

18 €

Pousses de soja, poulet, crevettes, graines de sésame, cacahuètes, laitue

Notre fameuse Niçoise au thon frais

18 €

Salade Niçoise au thon frais et tomates anciennes

Brasserie


Tartare de boeuf

19 €

Cru ou poêlé, servi avec ses frites maison (environ 200g)

Tartare de boeuf truffé à l'Italienne

25 €

Servi avec ses frites maison

Tartare de thon et d'avocat

18 €

Tartare de Saumon label rouge

19 €

Carpaccio de boeuf black angus

18 €

Servi avec ses frites maison

fish & chips de cabillaud frais

21 €

Pizzas au feu de bois


anchois

13 €

Tomate, anchois, aïl, olives

Napoli

14 €

Tomate, anchois, mozzarella, emmental, olives

margarita

13 €

Tomate, olives, emmental

Prosciutto

14 €

Tomate, jambon, emmental

italia

13 €

Tomate, mozzarella, emmental, pistou

funghi

14 €

Tomate, champignons frais, mozzarella, emmental

regina

16 €

Tomate, champignons frais, jambon, mozzarella

pepperoni

16 €

Tomate, chorizo, emmental, poivrons

cannibale

18 €

Tomate, viande hachée, poivrons, emmental

Quatre Fromages

16 €

Tomate, gorgonzola, brousse, mozzarella, emmental

parmigiano

16 €

Tomate, aubergines grillées, grana padano, mozzarella, emmental

tonno cipolle

16 €

Tomate, thon, capres, oignons rouges frais, emmental

végétarienne

16 €

Tomate, légumes grillés, emmental

cabrette

17 €

Tomate, fromage de chèvre, miel d'acacia

Sicillia

18 €

Tomate, jambon cru, mozzarella, emmental, roquette, pistou, copeaux de Parmesan

Nos spécialités


Summer truffle

29 €

Crème fraiche, mozzarella, emmental, copeaux de truffes d’été

STracciatella

18 €

Tomates anciennes, crème de burrata, roquette

Pissaladière

15 €

Oignons confits, anchois et olives

Spicy

19 €

Tomate, viande hachée, cheddar, poivrons, jalapeño

Corsica

19 €

Tomate, figatelli, brousse, emmental

Pizzas à la crème


Royal cream

18 €

Crème fraiche, jambon, champignons frais, mozzarella, emmental

Savoyarde

18 €

Crème fraiche, oignons, reblochon, emmental, lardons

Quatre fromages cream

18 €

Crème fraiche, roquefort, brousse, mozzarella, emmental

Cabrette cream

18 €

Crème fraiche, fromage de chèvre, miel d’acacia

Hamburgers

Nos burgers sont servis avec frites et pain faits maison.


Classic burger

20 €

Double steak, oignons, tomates, pickles, pain fait maison

cheese burger

21 €

Double steak, cheddar, oignons, tomates, pickles, pain fait maison

cheese bacon burger

22 €

Double steak, bacon, cheddar, oignons, tomates, pickles, pain fait maison

Chicken burger

21 €

Poulet pané, oignons, tomates, fromage frais aux herbes arômatiques, pickles, pain fait maison

rossini burger

28 €

Foie gras, double steak, tomates, pain fait maison

BURGER FROM HELL

23 €

Double steak, oignons confits, piment vert doux, pickles, emmental, pain fait maison

Jack Daniel's BURGER

24 €

Double steak, cheddar, oignons frits, tomates, pickles, sauce au Jack Daniel's, pain fait maison

jewish BURGER

24 €

Steak de thon, oignons, tomates, pickles, pain fait maison

Truffle BURGER

28 €

Double steak, emmental fondu truffé, tomates, salade, copeaux de truffe, pain à la truffe fait maison

kid burger

14 €

Un steak, cheddar, tomates, pain fait maison - Jusqu'à 12 ans 

Fajitas


POULET

19 €

Fromage frais aux fines herbes, guacamole, cheddar rapé, salade, tomates, oignons, épices, poivrons, galettes de blé

BOEUF

21 €

Fromage frais aux fines herbes, guacamole, cheddar rapé, salade, tomates, oignons, épices, poivrons, galettes de blé

Little Italy


PENNE À LA NAPOLITAINE

15 €

PENNE ARRABIATA

16 €

LINGUINI BOLOGNAISE

16 €

LINGUINI à la langouste

32 €

LINGUINI AU SAUMON SAFRANÉ

22 €

LASAGNES MAISON

18 €

MACARONI À LA TRUFFE

24 €

Nos fameux Mac & Cheese

16 €

Avec ou sans jambon

RISOTTO AU PARMESAN

18 €

RISOTTO asperges

24 €

RISOTTO À LA TRUFFE

28 €

LE BOEUF

Nos viandes sont grillées ou cuites au feu de bois.


BELLE ENTRECÔTE

20 €

Environ 300 g

BROCHETTE DE BOEUF DANS LE FILET

24 €

Façon Tex-Mex, servi avec ses frites maison

ONGLET black angus kansas

25 €

Environ 300 g

ENTRECÔTE D’ARGENTINE

29 €

Environ 300 g

FILET DE BOEUF GRILLÉ

30 €

FILET DE BOEUF ROSSINI

34 €

new york strip Prim'Holstein

39 €

Boeud de Galice - Maturation : 40 jours - Environ 300 g

bavette wagyu style kobe

45 €

Environ 300 g

CHATEAUBRIAND

59 €

Environ 500 g - Pour 2 personnes

Picanha

69 €

Black Angus Australien ou Long Horn USA - Pour 2 ou 3 personnes

CÔTE DE BOEUF Prime choice ANGUS

95 €

Environ 1,2 kg - Aberdeen, Ecosse - Pour 1 ou 2 personnes

VIANDES

Nos viandes sont grillées ou cuites au feu de bois.


MERGUEZ

16 €

SPARE RIBS

21 €

Travers de porc grillés

NOTRE FAMEUSE CÔTE DE VEAU

34 €

Au jus d’ail court (400 g)

MAGRET DE CANARD GRILLÉ

22 €

PLUMA DE COCHON IBÉRIQUE

22 €

Carré d'agneau au Jack Daniel's

28 €

En croute de moutarde, flambé au Jack Daniel's

COQUELET ENTIER ÉLEVÉ AUX GRAINS

25 €

Rôti au jus d’ail confit, avec ses pommes de terre fondantes

POISSONS

Nos poissons sont grillés ou cuits au feu de bois.


PAVÉ DE SAUMON LABEL ROUGE

19 €

GROSSES GAMBAS GRILLÉES

29 €

Loup grillé bio

28 €

Au fenouil - Corse, France

SOLE BELLE MEUNIÈRE

39 €

Avec ses pommes de terre fondantes - Environ 500 - 600 g

LANGOUSTE GRILLÉE

39 €

Environ 350 g

ACCOMPAGNEMENTS


FRITES MAISON

4 €

FRITES MAISON à la truffe

9 €

PURÉE

5 €

PURÉE, POITRINE FUMÉE ET CHAMPIGNONS

6 €

PURÉE À LA TRUFFE

9 €

POMMES DE TERRE FONDANTES AUX FINES HERBES

5 €

RIZ BASMATI

4 €

MAC & CHEESE

6 €

SALADE VERTE

3 €

ÉPIS DE MAÏS GRILLÉS

4 €

CHAMPIGNONS FRAIS RÔTIS EN PERSILLADE

6 €

HARICOTS VERTS EXTRA FINS FRAIS

6 €

ÉPINARDS FRAIS SAUTÉS OU À LA CRÈME

6 €

Mix de légumes du marché rôtis

6 €

Aubergines US, courgettes trompettes et petites tomates